講師の方をお招きして、３年生が「豆腐づくり」に挑戦しました。
大豆と水を入れて 
ミキサーで砕きます
鍋に入れて
かき混ぜながら９０℃まで熱します
しぼります
しぼった残りは「おから」になります
にがりを入れます
固まってきたら容器に入れて
布で包みます
軽く押さえて水分を抜きます
固まったら
切り分けます
容器に入れて完成です
とても、「コシ」のある、おいしい豆腐が完成しました。ご指導ありがとうございました。翌日には、麻婆豆腐や湯豆腐などで食べて美味しかった、との声が聞かれました。
ふだん食べている食品が、これだけの工程を経ていることを知ることや、体験することにより「食」に関する関心を高めることができました。