講師の方をお招きして、３年生が「豆腐づくり」に挑戦しました。
大豆と水を入れて
ミキサーで砕きます
交代しながら、全員で作業します。
火にかけて９０℃まで煮ます
しぼります
しぼった残りは「おから」になります
にがりを入れます
押さえて水分を抜きます
水分が抜けたら
切り分けます
容器に入れて完成です
とても、「コシ」のある、おいしい豆腐が完成しました。ご指導ありがとうございました。ご家庭でも、きっとおいしくいただけたのではないでしょうか。
ふだん食べている食品が、これだけの工程を経ていることを知ることや、体験することにより「食」に関する関心を高めることができました。