４年生　みそ作り – 鯖江市立待小学校

　４年生は、食育の一環で、三代会さんや市農林政策課の方々のご指導をいただき、大豆から作るみそ作り体験を行っています。３年生の「豆腐作り」と並び、身近な食材の製造過程を実地で学びます。「自家製みそ」にチャレンジしたいという子もいました。１年ほど寝かせて調理実習や給食で使う予定です。