3年生が進めている東陽地区活性化プロジェクトでは、エシカルフードチームと商品開発チームが、おにぎりやクレープを作る企画を進めています。今日は、米農家「もうえもん」として農業をされている上坂季美好様にご来校いただき、クレープづくりに使う米粉についてお話をいただきました。
クレープをただ作るのではなく、売るという視点でどのような工夫をしたらよいかを穏やかな口調でお話くださいました。品物のネーミングに工夫をするとよいことや、米粉の粗さで食感や品質が変わってくることなどを実物を示したり実際に手に取って確かめたりしながら教えてくださり、生徒たちは感心した様子でした。
