6/10に北陸地方が梅雨入りしたと見られる、という報道がありました。雨で湿度が高い今日、東陽中学校PTA子育て部主催で給食試食会が開かれました。希望された14名の保護者の方に参加していただきました。まず、お子様の配膳や食事の様子を見学、次に試食会、そして株式会社すみよしの管理栄養士 前田聖子様から「給食ができるまで」「成長期と栄養」についてミニ講演会をいただきました。
今日の献立は、豚汁、あじの塩こうじ焼き、ミニかき揚げ、きのこマカロニソテー、こんにゃくの甘辛炒め、グレープフルーツでした。あじの塩こうじ焼きは、塩味がほど良く、身がしっとりとしていて大変おいしかったです。参加された方の感想からは、メリハリが効いていてちょうど良かったと感じた方が3分の２ほど、全体に薄味だったと感じた方が3分の1くらいずつでした。給食の準備の様子については、みんなで協力して素早く取り組めていたようで、「みんな楽しそうにしていて笑顔で会話しながら食べているのを見て、安心したのと本当に感謝です」といったご感想もいただきました。
ミニ講演会では、給食ができるまでをまとめた動画を見たり、成長期の中学生にとってバランスよく栄養をとることが大切であることをお聞きしたりしました。彩りよく、おいしく食べられるように様々な工夫・努力をしてくださっていることが分かり、参加された方からは、「日頃何気なく当たり前に食べている給食ですが、夜中からの準備や、思いを込めて作って下さっていることに感謝の気持ちでいっぱいになりました。とても美味しく頂きました。子供とも帰ってからも会話して行こうと思います。ありがとうございます。」という感想もいただきました。給食への理解を深めていただくことができ、大変有意義な時間となりました。