うまみの授業が
     ありました
 10月3日(火)
うまみの授業がありました。
栄養教諭の土井内先生と、鯖江の有名店「中松」の板前さんから、うまみとだしについて教えていただきました。 
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うまみの授業がありました。 まずは基本の五味を確認します。 5種類の味噌汁を飲み比べます。
さあ、何のだしが使われているかな? 一つ一つ、慎重に味わいます。 ワークシートに予想をしました。
答え合わせの時間です。 正解は・・・・、「こんぶ」 「かつおぶし」
「にぼし」 などでした。だしは大切ですね。 今日はどうもありがとうございました。