2026.2.24　味噌づくり

豊小学校編集者

４年２組が24日、１組が25日に味噌づくりを体験しました。立待地区の三代会の方に教えていただきました。まず、塩を麹に刷り込んで塩切り麹を作りました。その後、ゆでた大豆と種水を混ぜ合わせて、チョッパーにかけると混ぜられてつぶれた種がにょろにょろと出てきました。それをこねておにぎりのように丸めて、樽の中に入れていきました。しばらく寝かせて、５年生の家庭科の学習で味噌汁を作る時に使います。